Отправлено: 25.12.07 10:09. Заголовок: Новогодний подарок. Думай, когда даришь.

Было это в один из Новых годов в "лихие 90-е". Мой знакомый кооператор построил на даче баню и позвал гостей встретить на даче Новый год. Выбрать ему подарок было сложно -- у него было все. Не долго думая, я купил в магазине штук десять армейских мисок из нержавейки и книгу "Как выжить в советской тюрьме".
Откуда я знал, что на него завели уголовное дело?!

 Отправлено: 29.12.07 13:25. Заголовок: Ольга. пишет: Говор..

Ольга. пишет:

цитата:

Говорят, ля фам не для того рождена

Дык! В чем вопрос? Пойдем от обратного. Для чего рожден мужчина?
vlad пишет:

цитата:

Традиционный приговор английской кухне был сделан

Ага. Убейте, тогда, и китайскую (да, лучше, всю азиатскую) заодно. Напомнить основное блюдо? А уж как извращаются скотты... Особенно с селедкой...
Ольга. пишет:

цитата:

о коронном блюде берлинских ресторанов: клиенту приносили блюдо с огромной свиной ногой, нож и сопутствующее - и бюргер молча и серьезно начинал кромсать мясо до голой кости.

Страшное дело. ИМХО это блюдо для компании. Однажды, сожрав ЭТО в одно грызло, удостоился аплодисментов от бюргеров.

 Отправлено: 29.12.07 13:30. Заголовок: Ольга. пишет: Верти..

Ольга. пишет:

цитата:

Вертинский в мемуарах рассказывал о коронном блюде берлинских ресторанов: клиенту приносили блюдо с огромной свиной ногой, нож и сопутствующее - и бюргер молча и серьезно начинал кромсать мясо до голой кости.

выкиньте в топпку.
Во -первых никакого такого коронного блюда в берлинских ресторанах нет.. и не было. Во-вторых- то свиная нога- с капустой -любимое блюбо баварцев, чехи тоже любят... рестораны здесь -слишком сильно сказано

 Отправлено: 29.12.07 13:31. Заголовок: Рогатнев пишет: Осо..

Рогатнев пишет:

цитата:

Особенно с селедкой...

не надо о грустном

 Отправлено: 29.12.07 13:33. Заголовок: :sm73: Уф!! Давайте..

Уф!! Давайте уж лучше про рыбу: она молчит.

 Отправлено: 29.12.07 13:35. Заголовок: :sm88: Читайте клас..

Как же классика ф топпку! Вертинский был знатоком европейских ресторанов.

 Отправлено: 29.12.07 13:36. Заголовок: Рогатнев пишет: Для..

Рогатнев пишет:

цитата:

Для чего рожден мужчина?

Как-то до сих пор не нахожу ответа.

 Отправлено: 29.12.07 13:43. Заголовок: Отведывал в гаштетах..

Отведывал в гаштетах забавное нечто - к пиву подается перченая и соленая котлета из сырого фарша. Первый раз блюдо шокировало. второй - очень понравилось.
vlad пишет:

цитата:

с капустой

Все бы хорошо, но я не люблю кислую капусту.
Ольга. пишет:

цитата:

Как-то до сих пор не нахожу ответа.

Какие Ваши годы! Все впереди!

 Отправлено: 29.12.07 13:45. Заголовок: Ольга. пишет: Давай..

Ольга. пишет:

цитата:

Давайте уж лучше про рыбу: она молчит.

И глаза пучит!

 Отправлено: 29.12.07 13:48. Заголовок: Рогатнев пишет: Отв..

Рогатнев пишет:

цитата:

Отведывал в гаштетах забавное нечто - к пиву подается перченая и соленая котлета из сырого фарша.

не вот ето я Не пробовал- комплексы не позволяют. ОНи еще его луком, луком !
Рогатнев пишет:

цитата:

Все бы хорошо, но я не люблю кислую капусту.

хорошо, капусту вычеркнем. НО от пива (баварского) то не откажетесь ?

 Отправлено: 29.12.07 13:57. Заголовок: Рогатнев пишет: пе..

Рогатнев пишет:

цитата:

перченая и соленая котлета из сырого фарша.

Точно, такое же готовят в Польше. З луком.
Маринованным!

 Отправлено: 29.12.07 14:01. Заголовок: Рогатнев пишет: я н..

Рогатнев пишет:

цитата:

я не люблю кислую капусту

Попробовали бы норвежскую кислую капусту! Ужос!!!
Да еще как водится в Скандинавии с сахаром!
Викинги скоро слипнутся от приторной жизни!

 Отправлено: 29.12.07 14:51. Заголовок: vlad пишет: не вот ..

vlad пишет:

цитата:

не вот ето я Не пробовал- комплексы не позволяют.

Зря... к нему, к баварскому, "рекомендации лучших собаководов"...
vlad пишет:

цитата:

ОНи еще его луком, луком

Не любите лук?
vlad пишет:

цитата:

хорошо, капусту вычеркнем. НО от пива (баварского) то не откажетесь ?

Капусту, как класс, уважаю. Люблю и кислую, в отдельной посуде. Лично мне не понравилось - что немцу смерть...
От пива? Никогда! За исключением пароксизмов трезвости, котрые у меня иногда случаются.
Ольга. пишет:

цитата:

Точно, такое же готовят в Польше.

Вот где никогда не доводилось бывать. Подумал, и рассмеялся! Еще во времена СССР доводилось бывать "за рубежом", а в Польше никогда не был.
Ольга. пишет:

цитата:

Да еще как водится в Скандинавии с сахаром!

Финские уроды оленину подавали с вареньем. Караул! Я перец только в чай не кладу (в грог - обязательно), правильные мексиканцы мне зачет поставили (конечно, на фестивале чили я не был - в ресторане поставили).
С другой стороны - один знакомый француз - повар подарил однажды две баночки некого продукта. Если упростить - сладкие фрукты с чили. Мясо с ними съедал все, и сразу. Но, опять таки, перец присутствовал.

 Отправлено: 29.12.07 14:58. Заголовок: Рогатнев пишет: Фин..

Рогатнев пишет:

цитата:

Финские уроды оленину подавали с вареньем.

С брусничным! Его подают к мясным блюдам. Сладко - аж противно!Все они уроды!

 Отправлено: 29.12.07 14:59. Заголовок: Рогатнев пишет: Кап..

Рогатнев пишет:

цитата:

Капусту, как класс, уважаю. Люблю и кислую, в отдельной посуде. Лично мне не понравилось - что немцу смерть...

да, демократия таки в германии присутсвует: вы может заказать ету ногу с капустой, а можете с хлебом. Даже на кличку SauerKraut они уже Не обижаются
А пиво да таки хорошее; на прошлой неделе попробовал чешское- разница как гриится.. вода-водой

 Отправлено: 29.12.07 15:07. Заголовок: Ольга. пишет: С бру..

Ольга. пишет:

цитата:

С брусничным! Его подают к мясным блюдам. Сладко - аж противно!Все они уроды!

А семгу они тоже сахаром засыпают?

 Отправлено: 29.12.07 15:11. Заголовок: СМ1 пишет: А семгу ..

СМ1 пишет:

цитата:

А семгу они тоже сахаром засыпают?

А как вам "Морская капуста в сахарном сиропе"? Это наше изобрЕтение.

 Отправлено: 29.12.07 15:47. Заголовок: Ольга. пишет: С бру..

Ольга. пишет:

цитата:

С брусничным!

А я его не пробовал, чем оскорбил всех присутствующих!
vlad пишет:

цитата:

вы может заказать ету ногу с капустой, а можете с хлебом

А с хлебом и капустой?
СМ1 пишет:

цитата:

А семгу они тоже сахаром засыпают?

ИМХО с рыбой они дружат. Засыпают правильными кристаллами.
S.N.Morozoff пишет:

цитата:

А как вам "Морская капуста в сахарном сиропе"?

Вот это номер! Иногда я ее люблю, в сочетании с другими продуктами.

 Отправлено: 29.12.07 16:06. Заголовок: S.N.Morozoff пишет: ..

S.N.Morozoff пишет:

цитата:

А как вам "Морская капуста в сахарном сиропе"?

Судя по названию - ужос!

 Отправлено: 29.12.07 16:42. Заголовок: :sm1: Семгу, надо с..

Семгу, надо сказать, готовят великолепно по многочисленным старинным рецептам. Часто покупаю маринованную с укропом по спецметоде в коньяке или копченую. А вот с селедкой что-то не то - наша лучше. К датской селедке тоже привыкнуть надо.

 Отправлено: 29.12.07 16:44. Заголовок: Ольга. пишет: А вот..

Ольга. пишет:

цитата:

А вот с селедкой не то - наша лучше

В смысле - исландская?

 Отправлено: 29.12.07 16:50. Заголовок: Дак, я у нее паспорт..

Дак, я у нее паспорт не спрашиваю.

 Отправлено: 29.12.07 17:13. Заголовок: Селедка - не главный..

Селедка - не главный продукт! Вот мне рассказывают про корюшку в Тихом океане. Говорят - мегазверь! наша питерская - это субпродукт, если сравнивать.

 Отправлено: 29.12.07 17:34. Заголовок: Ольга. пишет: Семгу..

Ольга. пишет:

цитата:

Семгу, надо сказать, готовят великолепно по многочисленным старинным рецептам.

Семгу могу есть в любом виде, только не сладкую. Здесь местную рыбу есть опасно, потому только семга, муксун или нельма. На Новый Год с Алтая притаранили тайменя. Ищу рецепты, а тут только как крыс готовить обсуждают.

 Отправлено: 29.12.07 17:54. Заголовок: HotDoc пишет: Крысы..

HotDoc пишет:

цитата:

Крысы у меня нет. Есть свинья...морская. Вместо крысы сойдет?

Пойдет. Только не забудьте ощипать!

 Отправлено: 29.12.07 18:01. Заголовок: Горячее или холодное..

Горячее или холодное?

 Отправлено: 29.12.07 18:23. Заголовок: Рогатнев пишет: Гор..

Рогатнев пишет:

цитата:

Горячее или холодное?

Можно и то и другое, почти 20 кг рыбка

 Отправлено: 29.12.07 18:31. Заголовок: Рогатнев пишет: Фин..

Рогатнев пишет:

цитата:

Финские уроды оленину подавали с вареньем. Караул! Я перец только в чай не кладу (в грог - обязательно), правильные мексиканцы мне зачет поставили (конечно, на фестивале чили я не был - в ресторане поставили).

Да не варенье ЭТО ,а СОУС.

Попроси ПРАВИЛЬНЫХ абхазов тебе зачёт поставить.

 Отправлено: 29.12.07 19:42. Заголовок: :sm73: Вы еще будет..

Вы еще будете рассказывать за бруснику, я умоляю.
Tо, что кушают викинги, таки есть брусника с медом и красным вином. У нас в супермаркете она даже не стоит на полке, где соусы, а много дальше и сама по себе.

 Отправлено: 29.12.07 19:49. Заголовок: Aleksey пишет: Попр..

Aleksey пишет:

цитата:

Попроси ПРАВИЛЬНЫХ абхазов тебе зачёт поставить.

Правильные абхазы(грузины всех типов тоже) и дома, и в ресторане ставят на стол огнетушители в виде минералки и ворохов петрушки, кинзы и пр. на больших блюдах, чтобы случаем не получить пожар желудка.
Вы бы попробовали пакистанскую стряпню, которой меня из уважения угостила приятельница - хорошо хоть кожа во рту не облезла!Пришлось несколько дней пить ромашковый чай.

 Отправлено: 29.12.07 20:13. Заголовок: В студенческие годы ..

В студенческие годы в общаге жил с монголами:сало нарезают тоненькими ломтиками и кладут в горячий сладкий чай или кофе.Меня только раз попытались угостить.

 Отправлено: 29.12.07 20:38. Заголовок: :sm73: А какую родо..

А какую родословную имело это сало?

 Отправлено: 29.12.07 21:07. Заголовок: Ольга. пишет: А ка..

Ольга. пишет:

цитата:

А какую родословную имело это сало?

Да нормальная свинья была:хлебом-молоком кормленная.( совсем чуть-чуть радиоактивною была )

 Отправлено: 29.12.07 21:58. Заголовок: СМ1 пишет: Можно и ..

СМ1 пишет:

цитата:

Можно и то и другое, почти 20 кг рыбка

СМ1, строго секретно, я тут рецепт подслушал

цитата:

Когда я на Хаиме поймал тайменя, то буряты приготовили его в "шкатулке". Раскололи чурку кедр (не сухую), вырубили в половинках углубление по форме рыбы, тайменя распороли, внутрь набили травами (черемша, мынгыр и еще какие-то), натерли солью с перцем, обложили и снаружи травами, положили в чурку и на ночь закопали в песок. На следующий день 20-ти килограммового тайменя мы слупили на пятерых.

http://www.rusfishing.ru/forum/

 Отправлено: 29.12.07 23:36. Заголовок: Yroslav спасибо! :sm..

Yroslav спасибо! Осталось под снегом найти мынгыр и песок.

 Отправлено: 30.12.07 00:19. Заголовок: Yroslav пишет: Не, ..

Yroslav пишет:

цитата:

Не, ее надо на год свиньи готовить, теперь только в 2019 и размеры к тому времени должны быть подходящими

Не-е-е, не получиться они больше лет 3-х не живут - помрет к тому времени. А дети мне всучат собаку или кошечку ...

 Отправлено: 30.12.07 09:26. Заголовок: :sm73: И кедр!..

И кедр!

 Отправлено: 30.12.07 13:50. Заголовок: HotDoc пишет: Не-е-..

HotDoc пишет:

цитата:

Не-е-е, не получиться они больше лет 3-х не живут - помрет к тому времени. А дети мне всучат собаку или кошечку ...

Засолить!

 Отправлено: 30.12.07 14:46. Заголовок: :sm1: Не, лучше зам..

Не, лучше замариновать с укропом в коньяке.

 Отправлено: 30.12.07 18:49. Заголовок: Крионирование тела :..

Крионирование тела тушки. Всегда свежий продукт!
http://www.kriorus.ru/russia.html

Песок зимой надо искать в районе детских грибков

 Отправлено: 30.12.07 19:37. Заголовок: Yroslav пишет: Песо..

Yroslav пишет:

цитата:

Песок зимой надо искать в районе детских грибков

Ага, особенно в -38 и когда снега выпало 2 годовые нормы. Песок и кедр, в общем, не проблема, но вот мынгыр - это тупик.